Apetīti rosinoši salāti ar vistas sirdīm iekaros visu jūsu viesu un arī mājinieku sirdis. Viegli pagatavojami, estētiski un ļoti gardi.
Sātīgi salāti ar vistas sirdīm var būt gan uzkoda, gan pamatēdiens. Visas tajos esošās sastāvdaļas lieliski papildina viena otru. Mēs garantējam, ka jūsu viesi būs sajūsmā. Šajā receptē vistas sirdis ir tik veiksmīgi nomaskētas, ka ēdiens patiks pat tiem, kam šis produkts parasti nepatīk.
Lai pagatavotu gardus salātus ar vistas sirdīm, pirms gatavošanas galveno sastāvdaļu 40–60 minūtes iemērciet pienā, lai gaļa kļūtu mīkstāka. Noteikti nogrieziet plēvi un taukus, aizmetiet prom recekļus.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Vistas sirdis – 500 g
Korejiešu burkāni – 200 g
Gurķi – 2 gabali
Sīpols – 1 gabals
Paprika – 1 gabals
Skābais krējums 20% – 100 g
Etiķis – 0,5 ēdamkarotes
Sāls, pipari pēc garšas
Salātu pagatavošanas gaita
Var ņemt gan svaigus, gan sālītus gurķus, un skābo krējumu var aizstāt ar majonēzi vai, ja vēlaties, pievienot sinepju sēklas papildus pikantumam.
No sirsniņām noņemiet taukus un plēvi, ievietojiet aukstā sālsūdenī un vāriet 30 minūtes pēc ūdens vārīšanas brīža. Iemetiet caurdurī un atdzesējiet.
Sagrieziet sīpolu pusgredzenos. Ievietojiet dziļā bļodā, pārlejiet ar etiķi, pievienojiet cukuru un sāli. Atstājiet marinēties 15 minūtes. Tikmēr gurķus un papriku sagrieziet kubiņos, atdzesētās sirsniņas – strēmelītēs.
Dziļā bļodā sajauciet gaļu ar gurķiem, papriku, marinētiem sīpoliem un korejiešu burkāniem. Sāliet salātus pēc garšas un sajauciet ar skābo krējumu.
Jūs varat jau veikalā nopirkt gatavus korejiešu burkānus, vai pagatavot tos mājās. Sarīvējiet burkānus ar speciālo rīvi, varat tos sagriezt ar šefpavāra nazi. Ievietojiet sarīvētos burkānus bļodā.
Bļodā kopā ar burkāniem sajauciet ķiplokus, sāli, papriku, kajēnas piparus un balto balzamiko etiķi, sastāvdaļas pielāgojot pēc savas gaumes.
Nelielā katliņā uzsildiet eļļu, līdz tā mirdz, pēc tam uzmanīgi pārlejiet to pāri ķiploku un garšvielu maisījumam, lai tie nedaudz apceptos. Ļaujiet maisījumam nedaudz atdzist, pēc tam labi samaisiet ar tīrām, kailām rokām, lai nodrošinātu vienmērīgu ķiploku un garšvielu sadalījumu. Pārvietojiet burkānus lielā stikla burkā ar vāku. Šādus burkānus var pievienot arī citiem ēdieniem.
